Mousse all’arancia: la ricetta con i tuorli d’uovo

Mousse all’arancia: la ricetta con i tuorli d’uovo

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di raffreddamento: 6 ore
Difficoltà: Media
Ingredienti

3 tuorli d’uovo
150 ml di panna fresca
150 g di zucchero a velo
150 ml di succo di arancia

Preparazione

In un pentolino scaldare a bagnomaria il succo d’arancia.
Intanto sbattere i tuorli d’uovo.
Quando si otterrà una crema ben amalgamata aggiungerla al succo di arancia e continuare la cottura mescolando fino a quando la consistenza non diventerà densa.
Lasciare riposare e nel frattempo montare la panna fredda.
Aggiungerla alla crema d’arancia lentamente aiutandosi con un cucchiaio.
Mescolare e porzionare in coppette o bicchieri.
Riporre in congelatore e far raffreddare per almeno 6 ore.

Fonte